Lécithine de soja wikipedia
Lecithin emulsifier
La phosphatidylcholine est extraite du soja.
Lecithin soy
lécithine de soja féminin Émulsifiant (pour éviter que les graisses et l'eau ne se séparent de l'aliment) dérivé de l'huile de soja et composée principalement de phospholipides, un .
Why is lecithin bad for you
La lécithine est un constituant des membranes des cellules, elle stabilise les bicouches lipidiques et les rend plus souples.
Lecithin powder
La lécithine de soja, spécifiquement, est dérivée de fèves de soja et est largement utilisée dans l’industrie alimentaire comme émulsifiant et stabilisant.